Biodiversidade Genética

O Brasil tem a maior biodiversidade sendo também uma das mais complexas. A diversidade genética é considerada a mais ampla. Existem mais de 55 mil espécies catalogadas de um total estimado em 350 e 550 mil. (CARVALHO/ALMANÇA).

A (bio)diversidade brasileira está também nos alimentos, podemos afirmar que a alimentação, a atividade física e as plantas medicinais podem previnir e, até mesmo, crar doenças que afligem as pessoas. Alimentos naturais, cultivados de forma orgânica, ingeridos diariamente, contribuem para uma boa saúde, vigor, beleza, porque não dizer, juventude e longevidade.

Existe uma gama de vantagens com o uso da alimentação correta, conhecendo as propriedades nutritivas e medicinais de cada alimento, incluindo diferentes grãos na nossa alimentação. Que na hoje esta muito reduzida.

O médico alemão Dr. Riedlin afirma que: " O Caminho até a saúde não atravessa a farmácia, e sim a COZINHA". (Plantas e Alimentos, O Melhor Remédio - Nascimento)

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